Polské pivo: průvodce pro milovníky piva

Polské pivo je oblíbeným národním nápojem s bohatou historií a rozmanitou škálou stylů. Ať už jste zkušený znalec piva, nebo s ochutnáváním piva teprve začínáte, polské pivo nabízí něco pro každého. V tomto článku se ponoříme do světa polského piva, prozkoumáme jeho výrobu, historii a nejlepší značky, které můžete ochutnat.

Jak se vyrábí polské pivo

Polské pivo se vyrábí ze čtyř hlavních surovin: chmele, ječmene, kvasnic a vody. Proces vaření piva začíná rmutováním obilí v horké vodě, aby se uvolnily cukry, které pak kvasinky zkvasí a vytvoří alkohol. Do směsi se přidává chmel, který dodává pivu charakteristickou hořkost a vůni. Nakonec se pivo upraví a nasytí oxidem uhličitým, aby získalo jemnou, osvěžující chuť.

Historie polského piva

Pivo je v Polsku již po staletí základním nápojem, první písemné zmínky o pivovaru pocházejí z 12. století. V průběhu staletí se vaření piva stalo v Polsku důležitým průmyslovým odvětvím, přičemž hlavními výrobci a distributory piva byly kláštery a místní hostince. V 19. a 20. století přinesl rozvoj velkovýroby piva a masové produkce novou éru výroby piva v Polsku. Dnes je polské pivo stále důležitou součástí kultury a historie země.

Různé styly polského piva

Toto jsou pivní styly pocházející z Polska: 

• Baltský porter: Baltský porter vznikl v 18. století a pochází ze zemí v okolí Baltského moře. Klasický baltský Porter je tmavé pivo se sladovým, karamelovým charakterem, často s vůní sušených švestek, rozinek, třešní nebo celozrnného chleba pumpernickel. Má také mnohem vyšší sílu než jiná polská piva.
• Grodziskie: Grodziskie je světlé pivo vyráběné z pšeničného sladu sušeného v dubovém kouři. Je silně nasyceno CO2 a nazývá se polské šampaňské. Tento pivní styl vznikl v Grodzisku Wielkopolském ze středověké tradice vaření pšeničných piv. Pivo si získalo uznání i v zahraničí a v současné době se vaří po celém světě.

Oblíbené a nejlepší značky polského piva

Polské pivo je známé svou rozmanitostí stylů a chutí, takže je snadné najít ideální pivo podle své chuti. Mezi nejoblíbenější a nejznámější značky polského piva patří: Pivovary: Żywiec, Tyskie, Lech, Żubr, Warka, Carlsberg, Okocim, Kasztelan, Tatra, Łomża nebo Perła. Tato piva se vyznačují jemnou a vyváženou chutí a jsou oblíbenou volbou místních obyvatel i návštěvníků.

Minipivovary a řemeslná piva

V posledních letech se v Polsku opět zvýšil zájem o řemeslné pivo a po celé zemi se objevuje stále více minipivovarů. Tyto malé nezávislé pivovary jsou známé tím, že experimentují s novými styly a přísadami a nabízejí svěží a inovativní pojetí tradičního polského piva. Ať už dáváte přednost odvážným a chmeleným IPA, nebo hladkým a krémovým stoutům, určitě se najde řemeslné pivo, které osloví vaše chuťové pohárky.

V Polsku je spousta řemeslných pivovarů, např: Pinta, Perun, Artezan, AleBrowar, Czarna Owca nebo Pracownia Piwa.

Jak si vybrat nejlepší polské pivo

Vzhledem k množství různých značek a stylů polského piva, z nichž si můžete vybírat, může být obtížné zjistit, kde začít. Zde je několik tipů, které vám pomohou vybrat to nejlepší polské pivo:

• Poznejte svůj styl: Pokud jste fanouškem chmelených a hořkých piv, poohlédněte se po polském IPA. Pokud dáváte přednost hladkým, krémovým pivům, zkuste polský stout.
• Zeptejte se na doporučení: Ptejte se místních obyvatel nebo jiných milovníků piva, abyste získali jejich doporučení na nejlepší polská piva.
• Vyzkoušejte ochutnávku: Mnoho barů a restaurací nabízí ochutnávkové tácky, které vám umožní ochutnat různá piva v malých porcích. Je to skvělý způsob, jak ochutnat různé styly a najít pivo, které vám bude vyhovovat.

Polské pivo je lahodný a rozmanitý nápoj, který nabízí něco pro každého milovníka piva. Ať už chcete ochutnat tradiční ležák, nebo prozkoumat svět řemeslného piva, polské pivo má co nabídnout. Až tedy budete příště v Polsku, určitě ochutnejte půllitr tohoto oblíbeného národního nápoje a objevte lahodný svět polského piva na vlastní kůži.